VERJUS – alkoholfrei

VERJUS:

• alkoholfrei
• frisch und animierend mit einer angenehmen Säure

Verjus heißt der Saft, der aus unreifen Trauben gepresst wird (grüner Saft). Unserer kommt von Sauvignon-Blanc-Trauben, die wir im August geerntet haben.

Als Getränk ist er gespritzt maximal erfrischend. Beim Kochen kann man ihn als regionale Alternative für Zitronensaft oder auch statt Essig verwenden.