unbehandelt und unfiltriert, Spontangärung und spätere Lagerung auf der Hefe
Beschreibung:
Filigran, zart und elegant, absolut präzise Mineralität mit burgundischer Eleganz.
In der Nase viel Kräuterwürze, Wiesenblumen und reife Birnen.
Am Gaumen ist er Ausdruckstark und knackig.
Auszeichnung für Jahrgang 2022:
James Suckling: 90 Punkte