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Sauvignon Blanc "vom OPOK"
Herkunft: Slowenien. Seit 2008 besitzen wir eine der besten Lagen gleich über der Granze, nur ca. 400 Meter Liftlinie von unseren Betrieb am Grassnitzberg entfernt. Bearbeitet werden unsere Flächen naturnah nach den strengen (KIP, KOPOPP) Richtlinien. Sehr mineralisch rauchig, würzig. Feine Anklänge von Paprika auch etwas Citrus. Am Gamen wieder kalkig-mineralisch mit gutem Druck und Länge. Gute Länge am Gaumen.
Vinifikation:
Ausbau im Stahltank
Lage: Aus unseren eigenen slowenischen Weingärten
Boden: OPOK und Kalkmergel
Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Alk.
Restzucker: 2,2 g/l RZ
Säuregehalt: 5,9 g/l
Flasche: 0.75 l
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Verkostungsvideo: "vom OPOK" Sauvignon Blanc verkostet von Anna Schachner
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