PrimusPolz Herkunft: Slowenien. Seit 2008 besitzen wir eine der besten Lagen gleich über der Grenze, nur ca. 400 Meter Luftlinie von unserem Betrieb am Grassnitzberg entfernt. Bearbeitet werden unsere Flächen naturnah nach den strengen (KIP, KOPOPP) Richtlinien. Sehr mineralisch rauchig, würzig. Feine Anklänge von Paprika auch etwas Citrus. Am Gaumen wieder kalkig-mineralisch mit gutem Druck und Länge.

Vinifikation:
Ausbau im Stahltank

Lage: Aus unseren eigenen slowenischen Weingärten

Boden: OPOK und Kalkmergel

Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Alk.
Restzucker: 2,2 g/l RZ
Säuregehalt: 5,9 g/l

Flasche: 0.75 l