Eines haben alle großen Weine der Welt gemeinsam: Ihre Reb-stöcke wurzeln alle
auf herausragenden Lagen. In der Steiermark zählen Grassnitzberg und Zieregg zu den
besten Anbauflächen des Landes. Die Lage Zieregg ist ein exponierter Hang von bis zu
470 Metern Seehöhe. Geprägt wird die Riede von mittel- bis tief-gründigen,
kalkhaltigen und lehmigen Böden mit ausreichender Wasserversorgung und einem einzigartigem
Mikroklima. Die Lage Graßnitzberg wird von tertiären Meeressanden mit einem
Muschel-verwitterungsuntergrund mit bis zu 14 Millionen Jahre alten sandig-lehmigen Meeresablagerungen,
die als „Spielfelder Schlier“ bekannt sind, geprägt. Im Ertrag vom Weingut
Primus stehen hier gesamt 10 Hektar Rebflächen.
Weitere 5 Hektar werden im nahegelegenen
slowenischen Weinbaugebiet kultiviert. „Die Lagen allein machen aber noch lange keinen guten
Wein.“ Schonendst und naturnah werden die Rebstöcke kultiviert, um physiologisch reife
Trauben zu ernten. Mehrmalige Erntedurchgänge und das Selektionieren der besten Trauben
sind dafür notwendig.
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